-
-
こだわりの一本道をゆく豚骨醤油。
『麺匠一本道』本邸は北新地にて2010年にオープンしました。
豚骨・牛肉・鶏ガラ・数種類の厳選されたお野菜をじっくり12時間以上煮込んで完成したコク旨スープに、一本道自家製のかえしを合わせた豚骨醤油ラーメンが名物です。
ストレートの細麺に絡む風味は、濃厚、だけどあっさり。
「麺匠 一本道」のゆるぎないこだわりを、ぜひとも味わってみて下さい。
-
《スープへのこだわり》
-
《濃厚豚骨醤油》
豚骨をメインに牛骨、鶏がら、そしてお野菜などなど、 こだわり抜いた厳選素材をじっくりと長時間炊き上げたコク旨スープは、お野菜たっぷりのスープなので、 濃厚なのにあっさりとしたスープに仕上がっており 唯一無二のスープとなっております。
-
《麺へのこだわり 》
-
一本道の濃厚な豚骨醤油のスープに抜群に絡み合う麺の太さ、
そして小麦粉の種類からバランスに至るまで熟考した上で
完成した麺です。
-
1.チャーシュー
厳選した豚を自家製タレに付けて、 じっくりと長時間煮込む事により、 旨味が凝縮されて、 お口の中でホロホロ溶ける様な味わいの 絶品なチャーシューに仕上げております。
-
2.とろ玉
こだわりの元気村のブランド卵を使用し、 一本道特製ダレに漬け込んだ味わいにより、 最高の逸品として仕上げております。
お箸で煮卵を割った時にとろっととろけ出る黄身は絶品です。
-
3.黒ナルト
保存料を使用せず、
ミネラル豊富で整腸作用などを持つ国産の竹炭と、 美肌・ダイエット効果などがあると言われる黒ゴマを魚肉に練り込ませ香ばしい風味に仕上げた逸品です。
あなたはどっち？
-
店名: 麺匠 一本道 （いっぽんみち) イオンモール茨木店 TEL: 06-6343-0300 住所: 大阪府茨木市松ケ本町8-30
イオンモール茨木 1F
◆ モノレール宇野辺駅1番出口すぐ
◆ JR茨木駅 すぐ営業時間: 【月～土】10:00～21:00
（スープがなくなり次第終了）定休日: イオンモール茨木の休館日に準ずる 支払い方法: カード可・電子マネー可 その他: 全席喫煙可
カウンター席有り
駐車場あり
